Arthuro Paniagua
Koch
Vierte Generation, Autodidakt, geboren in Sarapiquí. Fünfzehn Jahre Küche in La Fortuna, bevor das Haus zum Restaurant wurde.
Unsere Geschichte
Ein Koch, seine Frau und ein Haus, das sich fünf Abende die Woche füllt
Vierte Generation, Autodidakt, aus Sarapiquí. Fünfzehn Jahre in La Fortuna. Arthuro kocht; Jillian führt das Haus; Josue ist das zweite Paar Hände.
Der Garten
Der Chef's Table um 17 Uhr beginnt im Garten, zwischen Kakao, Brotfrucht und den Zutaten des Abends.
Jillian Paniagua
Das Haus
Führt Tisch, Reservierungen und Empfang. Wer uns schreibt, schreibt Jillian.
Josue
Zweiter Koch
Das andere Paar Hände in einer Küche für einen.